東京都高田馬場駅早稲田口から徒歩6分の大地のうどん 東京馬場店にて肉ごぼう天うどん800円。豊前裏打会という流派の博多うどんの人気店で、高田馬場で用事があった時は帰り道の途中にあるこちらの店に寄るのが恒例となっています。
18時半頃に到着で客の入りは8割ほど、今日は昼ご飯を食べる暇がなかったので、これが昼夜兼用となります。
店内の券売機をポチッとしてカウンターに着席、15分ほどで着丼しました。注文を受けてから天ぷらを揚げるので若干時間がかかります。
どんぶりを覆うようにかぶせられたごぼう天は網の目のように組まれています。ごぼうの繊維質のせいか少し硬めですが、ツユにつけると心地いい食感となります。
ごぼう天の下に隠れている牛肉は甘辛い味付けで食べ応え充分、ごぼうと牛肉の風味が昆布と鰹節からとった関西風のツユに混ざり絶妙なお味となります。
麺はやや細めで透き通り、しっかりコシがあり通常の博多うどんとは全くの別物です。美味しく完食、ご馳走様でした！
