東京都中野駅北口から徒歩5分のKaeruにてらーめん760円。元祖二郎インスパイアのぽっぽっ屋で修行した店主が10年以上前にオープンした店です。緊急事態宣言でずっと休んでいたので心配していたのですが、宣言解除で再開したようです。
14時過ぎに到着で先客5名、後客2名、ちなみに並びにある家系ラーメンの五丁目ハウスはこの時間にもかかわらず10名程の行列がありました。
店内の券売機をポチッとして着席、チケットを渡す時に太麺か細麺かを聞かれるので細麺で、無料トッピングは全てでニンニクだけ少な目でお願いしました。無料トッピングは野菜、玉ねぎ、生卵、ニンニク、脂となります。太っ腹ですね。
オープン当初は2人体制でやっていたお店ですが、相方の人が独立して今はワンオペとなります。最初に生卵の提供があり、手際よく10分足らずで着丼、野菜マウンテンに脂が化粧をしています。
野菜自体にあまり味がないので卓上にあるスープダレをかけて食べ進めます。野菜をある程度食べたら生卵を投入、暫く食べ進めて麺に到着して天地返しします。麺は浅草開花楼製で細麺にしましたが、ワシワシ感は太麺同様で食べ応えがあります。
スープは優しい豚骨醤油で二郎とはかなり違い二郎が苦手な方でも食べやすいと思います。美味しく完食して腹パン、満足感のある一杯でした、ご馳走様！
