東京都銀座駅から徒歩4分の麺屋優光 銀座店にて淡竹の大盛りに煮玉子トッピングで1000円。先月オープンした京都の人気店の都内初進出店です。因みに店主は人類みな麺類で修行した方らしいです。
17時の夜営業開始時間ちょい前に到着して1番乗り、口頭で注文して10分足らずで着丼しました。具はデカいレアチャーシュー3枚、姫筍、白ネギにトッピングした煮玉子となります。
スープは牡蠣、あさり、しじみから出汁を取ったもので貝独特の苦味も感じますが、優しいお味です。麺は中太の全粒粉入りストレート麺で若干パスタっぽい食感です。大盛りでもさほど満腹感はなかったので普通盛りなら若干少なめかもしれません。
チャーシューはスライサーでカットされているものですが、ペラペラという厚みではなく食べ応えがあります。煮玉子は今時50円という安さですが、たまたまだと思いますが殻が少し付いていました。
全体として、やっぱり人類みな麺類の系列だなという印象、とくに神田のラーメン大戦争に近い感じがしました。何はともあれご馳走様でした！
