東京都大久保駅南口から徒歩3分のらあめん満家にて納豆ざるらあめん1090円、かつては凪 煮干王があった場所でその前は、つけ麺の名店だったはやし家だった所に8年前にオープンしました。メニューからすぐ分かるように店主は新宿の満来で修行された方です。最近値上げしたみたいですが、それでも満来に比べたらお値段は若干お安くなっていますね。
13時半前に到着で先客7名、後客6名、店内の券売機をポチッとして着席、納豆系のメニューが入るとヘルプのお姉さんが納豆をカシャカシャとかき混ぜます。
10分程で着丼、つけ汁の具材はチャーシュー、メンマ、ネギにたっぷりかかった泡立った納豆となります。麺には刻み海苔が乗ります。
スープは満来同様に昔ながらの鶏ガラ醤油ですがそれに納豆が溶け込み独特の味でまいう〜麺は多加水の中太ストレートで泡納豆をよく持ち上げます。満来系ならではのデカチャーシューも柔らかくて旨し、麺量350gということで腹パンで完食しました。ご馳走様でした！
