東京都東中野駅西口から徒歩4分のらぁ麺 鷹の羽にて味玉醤油らぁ麺1250円。大久保、荻窪で営業していた正路が店名を一新して我が地元に本日オープンとのことでやってきました。因みに大久保でも荻窪でも正路さんのラーメンは食べたことがあります。
正午過ぎに到着で7名の行列、20分程で入店できました。店内に券売機があるのですが、故障しているみたいで店員さんに手渡しで現金支払いしました。
20分ちょいで着丼、箸置きとレンゲ置きが一体となったモノは初めて見ました。具材は豚と鶏のチャーシュー、細いメンマ、九条ネギに味玉となります。
スープは鴨味も感じられる清湯醤油、無化調を謳っていることもあるのかも知れませんが、若干旨味が足りない気がしたので、これからブラッシュアップするのだと思います。麺は浅草開化楼の中細ながら平打ちとなります。
美味しく完食完飲、東中野はラーメン激戦区ですが、頑張ってほしいと思います。ご馳走様！
