【ミシュランガイド東京2022】が2021年11月30日に発表されました。東京を対象としたミシュランガイドは2006年から数えて15年目に当たります。掲載総数は432軒、内訳は、三つ星12軒、二つ星41軒、一つ星150軒、ビブグルマン229軒となりました。
ラーメンのカテゴリでは「SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店」と「創作麺工房 鳴龍」は今年も一つ星に選出されています。また今年は「中華そば 銀座八五」が昨年のビブグルマンから一つ星に昇格となりました。
ビブグルマンでは新規選出が4件で外れた店が3件となりました。新規選出の4店は全て昨年（2020年）オープンとコロナ禍の状況で開店するくらいだから自信があったのでしょうね。
こちらではミシュラン一つ星のラーメン店とビブグルマン（従来の星の評価からは外れるものの、コストパフォーマンスが高く、調査員たちがオススメしたいレストラン）に選ばれたラーメン店一覧を紹介したいと思います。
Contents
「SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店」（ミシュラン一つ星 4度目）
「創作麺工房 鳴龍」（ミシュラン一つ星 6度目）
「中華そば 銀座八五」（ミシュラン一つ星 初）
【ミシュランガイド東京 2022】ビブグルマン掲載ラーメン店一覧
赤文字は新規掲載店となります。
成城青果 – 芦花公園
世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 – 祖師谷大蔵
中華そば 堀川 – 自由が丘
麺屋 彩音 – 五反田
生粋花のれん – 茗荷谷
キング製麺 – 王子駅前
宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀 – 雑色
神保町黒須 – 神保町
ねいろ屋 –荻窪
中華そば こてつ – 下北沢
中華蕎麦にし乃 – 本郷三丁目
手打式超多加水麺 ののくら – 亀有
Homemade Ramen 麦苗 – 大森海岸
麺尊 RAGE – 西荻窪
八雲 – 池尻大橋
らぁめん小池 – 上北沢
RAMEN にじゅうぶんのいち （RAMEN 1/20） – 東尾久三丁目
ラーメン屋 トイ・ボックス – 三ノ輪橋
ちなみに2021年度版で掲載されていて今回掲載外となったのは次の3店となります。
カネキッチン ヌードル – 東長崎
純手打 麺と未来 – 下北沢
中華蕎麦 三藤 – 緑が丘
