東京都荻窪駅南口から徒歩6分のらーめん高尾にてワンタンチャーシューメンに玉子トッピングで950円、最近話題の家系ラーメンにやってきたのですが10名の並びがありヤメ、移動して1年ぶりに高尾さんに入りました。店主は三鷹の中華そば みたかで働いていた方で昨年の11月に独立オープンしました。
ランチ営業終了間近の14時前に到着、店内待ちが3名おられました。10分程待ち前店の名残りかと思われる丸い中華料理店によくある開店テーブルに案内されました。
口頭で注文後10分弱で着丼、具は小さい切り身ながら大量のチャーシュー、ワンタン6枚、メンマ、ナルト、ネギにポーチドエッグとなります。
スープはクラシカルな鶏ガラ醤油、今どきのラーメンのような旨味はありませんが普通に美味しいヤツです。麺は中太ストレートでエッジが効いてしっかり歯応えを感じるタイプ、チャーシューは味が薄く肉本来の味を味わうモノ、ワンタンは餡は気持ち程度で皮が大きく皮を楽しむタイプですね。
オープンして1年ですが、しっかり地元に根付いているようで安心しました。ご馳走様！
