東京都有楽町駅から徒歩2分のつけ蕎麦 恵比寿初代にて豚ごぼうつけそば切り大盛980円。白いカレーうどんで有名な恵比寿初代が、つけ蕎麦専門店として今年4月に交通会館地下にオープンした店です。
17時半到着で先客3名、後客5名、銀座で所用があり昼メシ抜きだったので店内の券売機で大盛をポチッとして着席、待つこと10分程度で蕎麦が到着しました。
蕎麦とつけ汁以外に小鉢で素揚げごぼうが付き小皿で刻み白髪ネギとワサビが付いています。つけ汁には豚バラ肉とごぼう、青ネギ入り、上品なお味です。
蕎麦の色は田舎蕎麦ぽく若干太めでモチッとした食感、わさびと七味唐辛子を途中投入して味変しながらいただきました。
麺を食べ終わり蕎麦湯をつけ汁に入れると粘度高めでドロっとしたヤツで蕎麦の香りを感じられ美味しかったです、ご馳走様！
