東京都新宿駅東口から徒歩3分の達磨にて冷し中華大盛970円。私が学生の頃からあったのでかなりの老舗の中華屋です。14時到着で客の入りは7割程度、店員さんは全員中国人かと思います。
注文後10分程で冷やし中華到着、麺と具が別皿ですが皿はどちらもキンキンに冷えています。具はチャーシューみたいな鶏肉、錦糸卵、きゅうり、クラゲ、紅生姜に海老とトマトになります。具を麺に乗せる作業は楽しいです。
麺は中細ストレートの柔麺、タレはラーメンと同じ鶏ガラ醤油で冷やし中華らしくするため酢を投入していただきます。
想像以上に麺の量が多くて食べ切るのに一苦労、冷やし中華で腹パンになったのは初めてです。ご馳走様でした！
