東京都荻窪駅北口から徒歩5分の函館塩ラーメン 五稜郭にてラーメンに味玉とイカ飯で1150円。私が塩ラーメンで初めて美味しいと思った店です。
13時半到着で店内待ち2名、10分程待ち店内の券売機をポチッとして6席だけのカウンターの一つに着席しました。
10分弱で着丼、具材はチャーシュー2枚、味玉、メンマ、麩、ネギとなります。スープは透明度の高い豚骨ベースに昆布とホタテの出汁がよくマッチした優しいお味で相変わらず絶品です。麺は函館から送られてくる出口製麺の中細シルキーなヤツでスープをよく拾います。
イカ飯はスルメイカの炊き込みご飯、そのままでも美味しいですが、ラーメンのスープを注ぐと旨味が増します。
5年ぶりの訪問てしたが、やっぱり大満足、今日も美味しいラーメンご馳走様でした！
