東京都大久保駅南口から徒歩2分の長寿庵にて冷しきつねそばに半たぬきにゆで玉子で420円。立食いではなくカウンター6席だけの蕎麦屋さんですがハイコスパな店です。祝日ですがしっかりやってました。
12時半に到着で先客2名、後客4名、口頭で注文して着丼時に支払いをします。
2分程でそばが到着、かき揚げを作った時の端材だと思われる天かすと油揚げとゆでたまご、ネギがのっています。
そばは若干田舎そば風、水道水で濯いでいるので冷え冷えというわけではありませんが心地よい食感です。
天かすは日本一堅いかき揚げの端材ということでツユに浸してもパリパリ、自家製の油揚げはむしろ薄い厚揚げって感じ、味染みもしっかりで絶品です。
今日も満足しました、ご馳走様！
