東京都新橋駅烏森口から徒歩1分の喜多方ラーメンとおばんざいとお酒のお店 佳什にて特製中華そば1200円。10日ほど前にニュー新橋ビルの1階にオープンした店で昼は喜多方ラーメン専門、夜は喜多方ラーメンも食べれる飲み屋がコンセプトらしいです。
17時半に到着で先客3組、後客3組、一応ラーメンだけでも大丈夫か確認して入店しました。
注文後10分程で着丼、具はチャーシュー6枚、味玉、メンマ、海苔、ネギにもつ煮込みとなります。もつ煮込み入りというのが変わっていますが、酒のアテ用のモノを入れていると思うのであまり店員さんの負担にはならないだろうと思います。
スープはなるほどそれっぽいお味ですが、坂内食堂に比べて旨味不足で具が温められていないせいがぬるめでした。麺は平打ちの激しい縮れでモチっと感がない固茹ででした。
そこそこ美味しかったですが、激戦区の新橋で勝ち抜くには味のインパクトがまだまだ欲しいかも？何はともあれご馳走様でした！
