東京都高円寺駅北口から徒歩5分の麺屋 はやしまるにて、えびわんたん2コと煮玉子入りつけめん醤油1200円。商店街から路地に入ったところにあるので若干分かりにくい立地ですが名店です。13時到着でも先客4名、後客5名、注文時に支払いをするシステムです。つけめんは2玉まで同一料金なので当然2玉注文ですね。
10分程で着丼、つけ汁にはえびわんたん2個、刻みチャーシュー、煮玉子、メンマにネギが入り、麺には海苔1枚が乗っています。
店主はたんたん亭系列店出身ということでわんたんがウリ、えびわんたんにはそこそこの大きさの海老が1尾入っています。
麺はエッジナシの中太もちもちで私の地元東中野の好日に似た食感、スープは鶏と煮干しと鰹が使われていると思われる優しいお味です。
煮玉子はイマドキは珍しいおでんの玉子みたいなカチカチのヤツ、出汁が強烈に染み込んでいました。
麺2玉でもさほど多くはないので軽く完食、割りスープもいただき堪能できました。高円寺もラーメン店は多いですがこちらのお店はその中でもやっぱりトップクラスだと思います。ご馳走様！
